Dit zijn amandelen, gegrild met een beetje lakrids (zoute salmiak). Op het feestje waar ik ze aantrof, mocht ik het beroemde lakridskookboek van Johan Bulow doorbladeren en vond daar recepten voor nog veel meer moois: worst, roggebrood, skyr, varkensvlees, meringues, flødebollen. Etcetera. Allemaal met lakrids.
Voor wie er niet aan gewend is, smaakt het wat droog, zoals rode wijn droog kan smaken. Maar ik kan me voorstellen dat het, net als met wijn, een tijdje duurt voor je de smaakcombinaties leert waarderen, en dat je dan niet anders meer wilt.
Comments by Caroline
Mijn Deense lustrumvijf: nabuurschap (5/5)
Insgelijks! Godt nytår!
Mijn Deense lustrumvijf: hergebruik is goud (3/5)
Leuk dat je dit herkent. Ik moet tot mijn treurnis wel ...
Mijn Deense lustrumvijf: kersthygge (1/5)
Aaah wat lief! Hetzelfde gewenst voor jou en je dierbaren ...
De grote amandelchocoladelakridstest
Volgens mij moet je groot gaan inslaan in verschillende ...
Koffie halen voor je collega’s? Nee bedankt.
Ha dan is er dus toch een voordeel aan de Deense methode. ...