De ‘gezondevoeding’-hype zoals die in Nederland op het moment woedt, heb ik hier nog niet kunnen ontdekken. Haver, “dat eten we hier al eeuwen” en
Author: Caroline
Caroline is freelance tekstschrijver over duurzaamheid, cleantech en cultuur. In haar studietijd werd ze Scandofiel en van november 2013 tot januari 2022 woonde ze weer in Scandinavië. Vanuit Kopenhagen en sinds kort in Dalfsen ze verslag over klein en groot Deens en Dalfs geluk.
Het leuke aan een land dat graag fietst maar zich met nóg meer graagte aan regels houdt, is dat het je erg gemakkelijk wordt gemaakt
Vorige week merkte ik al op: in Kopenhagen zijn ze goed in fietsen, maar nóg beter in fiets-PR. Dat zie je terug in kleine designslimmigheden
Vanwege achternaamtechnische redenen ben ik bovengemiddeld geïnteresseerd in boerenkool (Boessenkool, Boerenkool, weet je). Groot was mijn vreugde dan ook toen ik deze variant tegenkwam in
Zweden heeft er een eigen woord voor. ‘Fika’: gezellig koffiedrinken, met iets lekkers erbij. Maar omdat ze in Denemarken al zo verslingerd zijn aan hun
Kopenhagen wil in 2015 fietshoofdstad van de wereld zijn. Eén manier om dat meetbaar te maken, is ervoor te zorgen dat in 2015 de helft