Ik ben druk. Trouwfeest-druk. Daarom is het hier wat rustig. Toch is ook het voorbereiden van een ‘bryllup’ een bron van klein…
Het is de laatste weken wat rustiger op klein Deens geluk. Dat komt doordat ik -op het moment- vooral hier…
Eenderde van de wereldwijde voedselproductie belandt op de afvalberg. Dat is schokkend, nietwaar? Eén derde. Weggegooid. Alleen omdat we onhandig inkopen/opscheppen,…
De Deen moet zich bewuster zijn van zijn eigen culinaire erfgoed, Niks hip gedoe met new nordic cuisine, maar ouderwetse steaks en…
Vanavond valt de eerste sneeuw van het jaar. Op 7 november. Die sneeuw, die valt niet op straat, maar in de…
Honger maakt rauwe bonen zoet, zegt een Nederlander. Daar denkt de Deen echter heel anders over. Die heeft niet meer…