De Denen zijn tegenwoordig helemaal wild van drop. Het was -in de vorm van de Gajol-pastilles– altijd al vrij populair, maar tegenwoordig is het hipper dan hip en wordt het verwerkt in speciaalbieren, ijs, chocolade, fudge, en toprestaurants verwerken het in hun gerechten.
Lakrids, zoals de zoute salmiakvariant hier heet, nam een hoge vlucht sinds een jongen van het eiland Bornholm de kunst van het drop maken en verwerken (her)ontdekte en er allerlei bijzondere variaties op introduceerde: Johan Bülow. En er een boek over schreef, vol met droprecepten. Etcetera.
Hij maakt ze (dropchocoladeballen) zelfs van goud. Voor als je iets te vieren hebt. Tja. Zoals de Britten zeggen: een ‘acquired taste’. Bijzonder is het wel.
Comments by Caroline
Kinderopvang hier is een beetje als je energie-abonnement: weinig keus en verplichte afname
Dat had ik net even nodig, een opbeurend stukje over ...
13 dingen waarin dit land uitblinkt qua kerst
Dat is inderdaad ook erg waar! Daar passen wij als halve ...
13 dingen waarin dit land uitblinkt qua kerst
Wat een lieve reactie! Ja, tradities zijn er zeker, ik denk ...
13 dingen waarin dit land uitblinkt qua kerst
Ja dat met die kado's is inderdaad ook zo! Het komt ...
13 dingen waarin dit land uitblinkt qua kerst
Ach, wat lief. We nemen het er inderdaad nog even van :D ...