Met mijn hart onder mijn ziel liep ik rond in mijn laatste dagen als inwoner van dit land. Het was goed, het wordt goed. Maar verdrietig ben ik wel. En wel hierom (onder andere).
Ik was wat ongenuanceerd over kerst in Nederland, misschien. Daarom zet ik even uiteen waarin kerst in Denemarken bijzonder is. Het sleutelwoord: tradities.
Een gevoel van lichte afwijzing bekroop me weleens: waarom worden wij niet terug-uitgenodigd? Nu begrijp ik dat het in dit land gewoon niet zo werkt.
Juli betekent zomer. Niet juni, niet augustus, maar juli. Die maand is gereserveerd voor eten, drinken, hygge en familie. Daarom: de vijf meest Deense (eetbare) zomerdingen.
Ik zal niet de eerste zijn die de Denen de bourgondiers van het noorden noemt. Waar de Zweden zich -volgens…
De dag dat ik besloot dat ik nooit volledig Deens kon zijn. Want je bent wat je eet en ik zou nooit leverpostej en frikadeller willen en kunnen zijn.