klein Deens geluk

Grote en kleine inspiratie uit het gelukkigste land. Van smørrebrød tot windenergie.

Category: lekker

Over eten, drinken en alles dat daarbij komt kijken.

2017 wordt het jaar van de chili – niet om de reden die je denkt

In de Deense keuken houdt men -naast varkensvlees- van kekke nieuwe smaakjes. Een paar jaar geleden was het de vlierbes….

Expats haten hem, maar dit is de vrolijkste supermarkt van Denemarken

Natuurlijk. Albert Heijn is voor een Nederlander wat de bratwurst is voor een Duitser. We jagen bonusacties en voetbalplaatjes zoals mijn…

Claus de cateraar

Ik ben druk. Trouwfeest-druk. Daarom is het hier wat rustig. Toch is ook het voorbereiden van een ‘bryllup’ een bron van klein…

19 dagen aan de lunchtafel

Het is de laatste weken wat rustiger op klein Deens geluk. Dat komt doordat ik -op het moment- vooral hier…

Varkenswang op je bord

Eenderde van de wereldwijde voedselproductie belandt op de afvalberg. Dat is schokkend, nietwaar? Eén derde. Weggegooid. Alleen omdat we onhandig inkopen/opscheppen,…

Speklap als cultuurgoed

De Deen moet zich bewuster zijn van zijn eigen culinaire erfgoed, Niks hip gedoe met new nordic cuisine, maar ouderwetse steaks en…

© 2018 klein Deens geluk. Theme by Anders Norén.